दुनिया में किस देश में हैं सबसे ज्यादा शाकाहारी लोग? जानिए इस लिस्ट में भारत का स्थान और टॉप 5 देश

लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि दुनिया का वह कौन सा देश है, जहां सबसे ज्यादा शाकाहारी आबादी निवास करती है? ग्लोबल रिपोर्ट्स और हालिया आंकड़ों के अनुसार, इस सूची में एक देश ऐसा है जो सदियों से शाकाहार का वैश्विक केंद्र बना हुआ है और आज भी पहले पायदान पर काबिज है। आइए जानते हैं इस लिस्ट के टॉप 5 देशों के नाम और इसमें अपने प्यारे देश भारत का स्थान।

नंबर 1 पर भारत: दुनिया का सबसे बड़ा शाकाहारी केंद्र

जब बात शाकाहार की आती है, तो पूरी दुनिया में भारत का कोई सानी नहीं है। भारत इस सूची में पहले स्थान पर है। हमारे देश की लगभग 30% से 40% आबादी पूरी तरह से शाकाहारी जीवनशैली का पालन करती है। आंकड़ों के नजरिए से देखें तो भारत में लगभग 27.6 करोड़ लोग पूर्णतः शाकाहारी हैं, जो कि दुनिया के कई बड़े देशों की कुल आबादी से भी ज्यादा है।

भारत में शाकाहार की जड़ें बेहद प्राचीन हैं, जो मुख्य रूप से हिंदू धर्म, जैन धर्म और बौद्ध धर्म की ‘अहिंसा’ और जीवों पर दया की परंपराओं से जुड़ी हैं। पनीर टिक्का, दाल मखनी, डोसा, पोहा और विभिन्न प्रकार की हरी सब्जियां व रोटियां हमारे दैनिक आहार का हिस्सा हैं, जो स्वाद और भरपूर पोषण का दुनिया में सबसे बेहतरीन उदाहरण हैं।

नंबर 2 पर मेक्सिको: मांसाहारी देश की छवि में बड़ा बदलाव

आमतौर पर मेक्सिको को एक धुर मांसाहारी देश माना जाता है, लेकिन यह जानकर आपको हैरानी होगी कि इस सूची में मेक्सिको दूसरे स्थान पर आ गया है। मेक्सिको की लगभग 18 प्रतिशत आबादी (करीब 2.38 करोड़ लोग) अब पूरी तरह से शाकाहारी जीवनशैली अपना चुकी है। वहां के पारंपरिक व्यंजनों में बीन्स, मक्का, एवोकाडो और मिर्च जैसी वनस्पति-आधारित (Plant-based) चीजों का इस्तेमाल पहले से ही काफी ज्यादा होता था, जिससे लोगों को यह बदलाव अपनाने में आसानी हुई।

नंबर 3 पर ब्राजील: वनों की कटाई रोकने के लिए छोड़ा मांस

विश्व के सबसे बड़े मांस उत्पादक और निर्यातक देशों में शुमार ब्राजील इस सूची में तीसरे स्थान पर है। यहां की लगभग 14 प्रतिशत आबादी (लगभग 2.8 करोड़ लोग) खुद को पूरी तरह शाकाहारी मानती है। ब्राजील में यह बदलाव पर्यावरण संबंधी चिंताओं के कारण आया है, क्योंकि वहां पशुपालन के लिए अमेज़न के जंगलों को बड़े पैमाने पर काटा जा रहा था। अब साओ पाउलो और रियो डी जनेरियो जैसे प्रमुख ब्राजीलियाई शहरों में शाकाहारी रेस्तरां की बाढ़ आ गई है।

नंबर 4 पर ताइवान: बौद्ध सिद्धांतों और युवाओं की पहली पसंद

एशियाई देश ताइवान इस वैश्विक सूची में चौथे स्थान पर है। यहां की लगभग 13 से 14 प्रतिशत आबादी मांस का सेवन बिल्कुल नहीं करती है। ताइवान में शाकाहार की शुरुआत सभी जीवित प्राणियों के प्रति करुणा के बौद्ध सिद्धांतों से प्रेरित होकर हुई थी। हालांकि, आज की आधुनिक युवा पीढ़ी इसे बेहतर फिटनेस और सेहतमंद जीवनशैली के रूप में अपना रही है। ताइवान की सरकार भी शाकाहार को सक्रिय रूप से बढ़ावा दे रही है।

नंबर 5 पर इजराइल: दुनिया की नई ‘वेगन कैपिटल’

इस सूची में पांचवें स्थान पर इजराइल का नाम आता है, जहां की लगभग 13 प्रतिशत आबादी शाकाहारी भोजन का कड़ाई से पालन करती है। यहूदी धर्म के खान-पान संबंधी नैतिक मूल्यों (Kosher Laws) के कारण यहां शाकाहार बहुत लोकप्रिय है। इजराइल का प्रमुख शहर ‘तेल अवीव’ अब दुनिया की ‘शाकाहारी राजधानी’ (Vegan Capital) के रूप में प्रसिद्ध हो चुका है। यहाँ फलाफेल और हुम्मस से लेकर शाकाहारी सुशी और बर्गर हर गली-नुक्कड़ पर बेहद चाव से खाए जाते हैं।